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凉拌萝卜丝要怎么做才好吃?少了这2个技巧难怪又腥又不入味

时间:2019-09-07 19:56  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  怎样都吃不胖

  凉拌萝卜丝,要怎样做才好吃?少了这2个技巧,难怪又腥又不入味

  大师好,我是小胖,又来给大师分享美食了,小胖今天要和大师分享的是凉拌萝卜丝的甘旨做法。相信良多经常在外面饭馆吃饭的伴侣,一般都吃过饭馆里的凉拌萝卜丝。普通俗通的白萝卜,颠末大厨的手之后,变得爽脆又有口感,吃起来又风凉又入味,酸酸辣辣的,还有一点甜味,吃起来还没有丝毫的辛辣味。

  良多人吃了饭馆的凉拌萝卜丝之后,都想回家本人尝尝,可是本人却不懂技巧,成果做出来的萝卜丝又有辛辣味,口感又不脆嫩,水分还有良多,并且还不入味。如果不会调味的话,调出来的味道也是怪怪的,吃起来毫无口感,吃了一口就不想吃第二口了。更别说是开胃凉菜,刚吃它就没胃口了,那还真是可惜了这么好的食材。

  其其实做萝卜丝的时候,是有良多小技巧的,若是不懂技巧去做,或者不晓得调味的话,做出来的萝卜丝必定口感欠好,味道怪,又腥又辣,好吃就奇异了。今天小胖就来给大师分享一下,凉拌萝卜丝的好吃做法,喜好吃凉拌菜或者萝卜丝的伴侣能够学一学,记一记这些小技巧,本人做的时候就不容易失败了,快来看看吧!

  凉拌萝卜丝的做法步调:

  起首我们预备好一个白萝卜,把白萝卜洗清洁之后,然后把白萝卜的皮去掉。其实白萝卜皮也能够吃,去不去掉次要是看小我的口感和饮食习惯。白萝卜预备好之后把它切成丝,可是不要切的太细了,不然口感就欠好了。然后把萝卜冲刷清洁,沥干水分后用少了的盐腌制一下,腌制出来的水分记得倒掉,然后冲刷一遍沥干备用。再预备两三个小米辣,洗清洁之后切成辣椒圈备用,再预备少量的香葱和大蒜,洗清洁之后切成蒜蓉和葱花备用。

  再预备两三个小米辣,洗清洁之后切成辣椒圈备用,再预备少量的香葱和大蒜,洗清洁之后切成蒜蓉和葱花备用。然后再预备一个小碗,往里面插手之前预备好的蒜蓉,葱花,小米辣,锅里插手少量的食用油,然后把油烧热一些,将近冒烟的时候再关火,把油淋在装葱花和蒜蓉小米辣的碗里。

  然后再把配好的料碟和萝卜丝一路搅拌平均,再插手少量的食盐,鸡精和生抽,白糖,陈醋搅拌平均,大要在腌制5-10分钟摆布,撒上葱花或者香菜就能够了。放盐的时候尽量少一点,由于生抽有必然的盐分,并且之前也腌制了一会,盐要放少点。若是有胡萝卜或者彩椒的话,也能够切成丝一路凉拌搭配,能够起到点缀的感化哦!

  做这道凉拌萝卜丝的技巧,次要就是在萝卜切好之后,再用水冲刷,冲刷之后再用盐腌制去水分。如许能够使萝卜的辛辣味去除,腌制之后能够使萝卜的口感更脆,不会有生的腥味,吃起来更好吃也更入味。调料汁的技巧,就在于白糖的插手,能够使调味料的味道更容易融化一路,不会呈现太凸起的味道,吃起来更好吃,味道也更好!

  这个方式大师学会了吗?今天的分享就到这里了,感激大师的阅读,接待在评论区多多交换和会商,我们下期再见。

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