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凉拌萝卜丝

时间:2019-08-06 03:31  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  凉拌萝卜丝,菜肴名,是拌萝卜丝的一种,清冷可口,适合下酒。能够加强机体免疫功能、协助消化、协助养分物质的接收、防癌抗癌。

  白萝卜忌与胡萝卜、橘子柿子、人参、西洋参同食。

  凉拌萝卜丝

  凉拌萝卜丝

  凉拌萝卜丝

  萝卜又称莱菔,萝卜子称莱菔子。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可推进胃肠爬动,防治便秘。双链核糖核酸能诱导人体发生干扰素,加强人体免疫力。白萝卜十字花科动物,我国盛产,一年四时不竭。白萝卜、青萝卜有类似之处。胡萝卜含有更多的胡萝卜素,也可做药膳用。

  凉拌萝卜丝

  白萝卜300克、盐、鸡精、香油

  凉拌萝卜丝

  先将白萝卜洗净,削去老皮,然后切成丝,插手适量盐、香油、味精等调料,拌匀即可食用

  凉拌萝卜丝

  1. 加强机体免疫功能: 萝卜含丰硕的维生素C和微量元素锌,有助于加强机体的免疫功能,提高抗病能力;

  2. 协助消化: 萝卜中的芥子油能推进胃肠爬动,添加食欲,协助消化;

  3. 协助养分物质的接收: 萝卜中的淀粉酶能分化食物中的淀粉、脂肪、使之获得充实的接收;

  4. 防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分化致癌的亚硝酸胺,具有防癌感化。

  凉拌萝卜丝

  凉拌萝卜丝

  白萝卜忌与胡萝卜、橘子柿子、人参、西洋参同食。

  凉拌萝卜丝

  1、一般人都可食用。

  2、 萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;时胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、纯真甲状腺肿、前兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

  凉拌萝卜丝

  水晶萝卜丝:白萝卜1根,白醋半瓶,白糖、盐、保鲜膜、紫菜精粉各适量。将白萝卜去皮,挂丝;将多余的萝卜汁去掉,倒入醋、白糖和盐、紫菜精粉调味;调好味后,将装萝卜丝的容器盖上保鲜膜放至冰箱腌制一夜即可食用。

  发菜凉拌萝卜丝:红萝卜500克,水发发菜50克,辣椒丝250克。精盐、醋、酱油、花椒粉、胡椒粉、麻油、芜菜末。红萝卜洗净切成细丝,插手精盐腌浸10分钟,挤干水。辣椒丝也加少许盐腌浸一下待用。将水泡发菜去杂洗净沥水待用。此菜具有健脾开胃、软坚化痰等功能,可作为食停不化、腕腹胀满、咳嗽痰多、冠心病、动脉软化、癌肿等病患者的辅助食疗菜肴。

  香菜凉拌萝卜丝:白萝卜500克,香菜50克,白糖、味精、嫩姜、酱油、细盐、香油适量。将萝卜洗净,刨皮,切细丝,晾干待用。嫩姜去皮切丝。香菜拣去黄叶,洗净切段。将萝卜丝放在温开水中泡软,取出挤干水分,同姜丝拌匀装盘,上面放香菜。取小碗一个放酱油、白糖、细盐、味精、香油调成汁,浇在萝卜丝上即成。

  酸甜萝卜丝红皮萝卜或白萝卜一个。萝卜切丝,放少量盐腌一下,除去多余水分,然后加适量白糖和白醋,拌均,腌20分钟后即可食用。此菜酸酸甜甜的,相当开胃

  香辣凉拌萝卜丝:萝卜,盐,花生油,花椒,干辣椒米醋,蒜,香油,蚝油各适量。萝卜切丝。蒜拍碎至上。锅热油,加花椒,干辣椒小火爆香,捞出不要。油趁热浇到蒜碎上,拌匀。加盐,米醋,香油,蚝油,拌匀即可。

  豆芽凉拌萝卜丝:绿豆芽200克,萝卜150克,香油10克,盐3克,大葱5克,味精1克。萝卜洗净后切成细丝,与洗净的绿豆芽别离投入滚水锅中稍焯顷刻,捞出晾凉后放入盆中;大葱去根洗净切成花。将香油、精盐、葱花和味精调成的味汁浇入装有萝卜丝与绿豆芽的盆中,拌匀装盘即成。

  麻辣萝卜丝:萝卜500克,辣椒油1汤匙,香油1汤匙,酱油10克,盐、味精、花椒油各适量。将萝卜洗净,切成细丝,用少许盐将萝卜丝拌匀,腌5分钟摆布,将水挤干,把萝卜丝放入盘中待用。将酱油、辣椒油、香油、盐、味精、花椒油倒在一路勾兑成调味汁,浇在萝卜丝上,拌匀即可。

  1、这道菜要想好吃,萝卜丝切得越细越好,若是你不会切细丝儿,或者怕切到手,也能够用擦丝器擦,但我感觉,擦出来的菜丝儿被粉碎了纤维组织,欠好吃,出格是炒菜的时候,擦的菜会出出格多水,卖相欠好还影响口感,所以,所有的菜丝儿都是用手切。

  2、酱油,是一种能够凉拌的生抽酱油,不是每一种酱油都能够用来凉拌的,必然要看清标识,有佐餐或凉拌的字样的才能够做凉拌菜吃,不然会因菌群不达标而吃坏肚子的。

  3、同样的拌法,我家常用来做凉拌黄瓜,青椒等,早餐加这么一道小菜,既爽口又养分,环节是简单啊。

  凉拌萝卜丝

  1、加强机体免疫功能:

  萝卜含丰硕的维生素C和微量元素锌,有助于加强机体的免疫功能,提高抗病能力;

  2、协助消化:

  萝卜中的芥子油能推进胃肠爬动,添加食欲,协助消化;

  3、协助养分物质的接收:

  萝卜中的淀粉酶能分化食物中的淀粉、脂肪、使之获得充实的接收;

  4、防癌抗癌:

  萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分化致癌的亚硝酸胺,具有防癌感化。

  凉拌萝卜丝

  1、一般人都可食用。

  2、萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、纯真甲状腺肿、前兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

  凉拌萝卜丝

  白萝卜忌人参、西洋参同食。

  凉拌萝卜丝

  1、萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹调中合用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。

  2、萝卜品种繁多,生吃以汁多辣味少者为好,日常平凡不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

  3、萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一路吃时应加些醋来和谐,以利于养分接收。

  4、白萝卜宜生食,但要留意吃后半小时内不克不及进食,以防其无效成分被稀释。

  凉拌萝卜丝

  萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;

  具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功能;

  次要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

  凉拌萝卜丝

  如皋人种植白萝卜至多已有千年汗青。相传在唐太和年间(公元827-836年)如皋定慧寺僧侣早有种植,将萝卜作为供品,并捐赠施主,时称莱菔,其种子叫莱菔子,供药用。后逐步传播民间,广为种植。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载:“萝卜,一名莱菔,有红白二种,四时皆可栽,唯末伏初为善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者坚而辣。”现在红萝卜种植已很少,只在端阳节前后有少量上市,都以白萝卜为主。

  这萝卜丝,就像是中年糊口的写照。没有那么刺激味蕾的味道,却让人甘之如饴。良多心境,到了中年才会有。

  .网易旧事

  .2011-10-26

  援用日期2017-05-31

  .北京青年报

  .2016-12-19

  援用日期2017-05-31

  词条标签:

  凉拌萝卜丝图册

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