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凉拌白萝卜丝的做法 - 凉菜菜谱菜谱 - 食谱大全

时间:2019-08-06 03:31  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  授权原创博客:烹然心动

  这道凉菜能够轻松滴变换出两种味道^_^

  主料有:一根大白萝卜(削皮洗净)、金兰酱油膏、白醋和白糖

  白萝卜切细丝,焯水~(切这丝可创了我的记实啦!俺回忆里切得最细得一次:P)

  焯好后的萝卜丝要浸在凉开水/冰水中过凉,以连结爽脆的口感。

  过凉后的白萝卜,用适量的精盐拌匀,腌10分钟。(颠末水焯、过凉、盐腌——白萝卜里的那种不讨人喜好的味道根基上就曾经去被去除掉了;D)10分钟后把白萝卜出的水滗出,然后倒少许的白醋,白糖拌匀,再加点花椒粉就更好啦!~最初浇酱油膏上桌~由于酱油膏的味道偏甜,所以白糖的量能够少放。

  我还撒了点清火解毒的香草~点缀少许红椒丝~看看,是不是感觉风凉多了呢?~

  就是把第一种方式里得酱油膏换成生抽,再加点辣椒油,如许就由酸甜口胃改变成了酸辣口胃啦!~~(孪生菜菜,我就没有再摄影了——味道可相差很大哟!)

  两种方式我都试了,各有各的味,随大师本人的喜好啦!这道凉菜开胃解热,值得一试哟~~~