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怎样倚兰花豆腐干

时间:2019-08-14 21:58  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  如何倚兰花豆腐干

  刀工方式及东西,有没有窍门

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  2007-03-09 15:18:04

  兰花豆腐干 ≮美食原料≯ 豆腐干30块,菜油300克,白糖50克,绍酒25克,桂皮,八角,草果适量,盐50克,酱油100克,葱段,姜块少许。 ≮美食做法≯ 1、豆腐干改蜈蚣花刀,两头串一竹签,使豆腐干舒展开,起油锅,烧至七成热时,投入带竹签的豆腐干,炸干时捞出; 2、另起锅插手适量淡酱汤,插手调料,汤开时,投入豆腐干,小火焖至汤汗即将干时,锅离火,抽出牙签,拣去葱,姜,香料,出锅即成。 ≮美食特色≯ 色泽红亮,形似兰花,质地筋柔,五香味浓。

  2007-03-10 12:17:20

  兰花豆腐干 作者:佚名 最新旺菜来历:不详 点击数:819444 更新时间:2006-10-11 ≮美食原料≯ 豆腐干30块,菜油300克,白糖50克,绍酒25克,桂皮,八角,草果适量,盐50克,酱油100克,葱段,姜块少许。

  ≮美食做法≯ 1、豆腐干改蜈蚣花刀,两头串一竹签,使豆腐干舒展开,起油锅,烧至七成热时,投入带竹签的豆腐干,炸干时捞出; 2、另起锅插手适量淡酱汤,插手调料,汤开时,投入豆腐干,小火焖至汤汗即将干时,锅离火,抽出牙签,拣去葱,姜,香料,出锅即成。

  ≮美食特色≯ 色泽红亮,形似兰花,质地筋柔,五香味浓。 兰花豆腐干 【原料】 豆腐干250克,熟色拉油1千克(约耗75克),酱油、白糖、料酒、姜汁、桂皮、大料、味精、鲜汤各适量。 【做法】 先在豆腐干的上面从边缘的一端起刀,每隔约0.3厘米宽横剖一刀。

  刮完后,将豆腐干翻过来从拐角起如斯剖斜刀。刮完后,放竹筛内用小竹签撑开,放在阳光下吹晒去水分。炒锅放置旺火上,倒入油,待油烧至七成热时,投入豆腐干,炸至豆腐干水分将干,倒入漏勺,沥净油。原锅留少许底油,添人鲜汤,插手酱油、白糖、料酒、姜汁、桂皮、大料和炸好的豆腐干。

  烧开后,将锅移到慢火上,盖严盖,熄半小时后,再将锅端到旺火上,放入味精,待汤汁收浓即成。 兰花豆腐干 原料: 原 料: 黄胖豆腐干30块、酱油100克、白糖10克、食盐5克、桂皮少许、茴香少许、八角少许、葱结2只、姜块2块、白汤1000克、五香粉少许、味精1。

  5克、黄酒少许。 制法: (1)锅内加油1500克,烧至六成熟,在豆腐干两边用筷2只朝刀纹处插入,拉开、拉长,拉成网格形;然后放入油中烫炸,烫至不再缩,将筷抽掉,让豆腐干在油中炸,并多次用筷拨翻,炸至外表硬性时捞出。 (2)在炸的同时,于另一锅内放入15克油,在旺火上烧热,投入葱姜,爆出香味,插手白汤、黄酒、盐、酱油、桂皮、八角、茴香、味精和糖,滚1-2分钟后推入炸好的兰花豆腐干,上下翻动,略滚后端至小火,加盖焖烧10分钟摆布,使豆腐干接收大量卤汁回软,插手五香粉,出锅装盆,浸于利中。

  问:兰花干是怎样做的,哪有模具卖?

  答:豆腐串又称兰花干,豆腐到处能够买到,而豆腐串不是哪里都有卖的。豆成品良多,豆腐串别有一番风味。豆腐串的制造过程是把大豆先做成豆腐,用公用的机械制造而成,再用直...详情

  问:请问做豆腐干的东西怎样做?是什么样子?

  答:我只晓得豆腐干是要压的!把里面的水分压出来!我看别人是用的大木夹子!把豆腐夹在两头!过几天就是豆腐干了!详情

  问:e2上的电话2007怎样开全屏啊e

  答:去下载手机QQ2007全屏第三版即可。详情

  问:急!急!急!有谁晓得北京华美倚兰环保科

  答:是做纯清水的.详情

  问:常吃有“嚼头”的工具会把脸越吃越大吗?

  答:记住:适度的劲嚼对你所说的益处是有的,但要讲究一个度,不要过度;别的你说常吃有“嚼头”的工具会把脸越吃越大,简直是如许的! 面部肌肉常做品味活动也会小肌肉炼地更...详情

  问:用NaOH若何做变蛋?

  答:你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制造的方式,你能够参照一下的。 要选择好的蛋原料,破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不克不及用作加工原料。 配料比例:...详情

  问:四川哪个冒菜店味道比力好吃呢?

  答:方才开学的时候,和室友一路出去吃饭,就在学校附近,选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店,感觉菜品良多,很新颖,价钱也不贵,无论是清汤仍是红汤,味道都很不错,此刻,仍是经...详情

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