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兰花豆腐干怎么做?

时间:2019-08-14 21:58  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  擅长:暂不决制

  展开全数主料: 豆腐干 200克

  调料: 白砂糖 30克 生抽 23克 老抽 23克 盐 3克 味精 2克 丁香 1克 八角 1克 桂皮 2克 花椒 5克 各适量

  兰花豆腐干的做法:

  1. 将每件豆腐干两面斜切18刀,切2/3深,不成堵截;

  2. 把切好豆腐干挂起晾干;

  3. 将豆腐干放沸水中,煮5分钟捞起滴干水分,放落入油中,炸至稍硬捞出;

  4. 将调味煮滚,放豆腐干用慢火煮5分钟,不要盖盖,熄火浸15分钟,吃时切小块,淋上香油即可。

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