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闲话李鸿章烩菜的来历与做法

时间:2019-08-18 03:08  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  原题目:闲话李鸿章烩菜的来历与做法

  李鸿章烩菜也叫李鸿章杂碎或李鸿章杂烩菜,它是河北省比力典范的名菜之一,菜系上属于直隶官府菜。下面就给大师细致引见李鸿章烩菜的来历与做法。李鸿章烩菜的创始地并不在中国,它的创始人其实也并不是李鸿章,而是李鸿章手下的一良庖师。

  李鸿章曾在1896年出使欧美列国,有一次在住处设席款待美国客人。美国客人初尝异国风味,很快就将桌上的饭菜一扫而空。由于其时预备的饭菜数量无限,厨师赶紧向李鸿章禀报实情,请示该当若何处置。

  李鸿章让厨师把剩下的所有需要材料放在一路,做成中国的大杂烩上桌。面临一大盆五颜六色的什锦大烩菜,美国客人更是胃口大开,吃的欢快之余就问李鸿章这是什么菜。

  李鸿章其时没有听懂客人在问什么,顺口说道:好吃,好吃。“好吃”的汉语发音和英语中的“杂碎(Hotch-potch)”差不多,美国客人就认为这道菜叫杂碎。前往搜狐,查看更多