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大锅烩菜的做法

时间:2019-08-24 04:31  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  妈妈每次烩菜城市蒸馒头,热腾腾的,油呼呼,香馥馥的烩菜就着刚出锅的馒头,再放上刚炒的辣椒油,真是美呆了!连菜汁都不舍得剩一口!妈妈此刻春秋大了,揉不动面了,仍是买馒头省事,味道可就差远了!

  今天可是我主厨!开动!

  大锅烩菜的做法步调

  将猪肉切片,葱切段,姜切片。

  将冬瓜整颗去皮,洋白菜,豆腐洗净,豆芽淘洗清洁。

  将冬瓜切片,洋白菜切块,豆腐切块。(豆腐健忘摄影了)

  起锅烧热油(油多放些),插手豆腐煸炒。

  将豆腐炒至金黄捞出。锅内油不动(还要炒后面的菜)

  放入八角,花椒炒出香味。

  放入猪肉煸炒至变色。

  猪肉变色后,用铲子铲至锅内一边,放入葱,姜,炒出香味。

  插手酱油翻炒。

  翻炒平均后,放入适量热水。

  预备换大锅

  放入适量粉条,盐。

  然后将豆腐,洋白菜,冬瓜,豆芽顺次放入锅中,上面热馒头。(我刚出去一下,妈妈就把这些全做了,没拍到,哎╮(╯▽╰)╭)

  出锅了!✌耶,是不是很想吃一碗!

  插手辣椒油。

  就着馒头,还等什么!

  我家人多,菜量,调料量都多,若是本人在家做,酌量减轻,

  来自 美食全国Echo0922的作品

  利用的厨具:炒锅

  所属分类:热菜

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